こんにちは|ω・)
オオサカジンのかわもとです！
フィリピン共和国政府観光省大阪事務所主宰のメディア向けイベント
「フィリピンフードセミナー＆ウエビナー」にご招待いただき、参加してきました(^o^)／♪
フィリピンは東南アジアに位置し、7,641の島々からなる国。
マニラが首都であり、美しいビーチや豊かな自然環境・歴史的な遺産など、さまざまな魅力を持っています。
また、フィリピンはスペインの植民地であり、その影響が料理や文化にも…！
セミナーでは、フィリピン料理の代表的な料理を試食する機会もありました。
フィリピン料理って何があるんやろう？と、そもそもイメージさえ湧かなかった川本でしたが…
＼フィリピン料理の代表的なものはこれ／
アドボ：鶏肉や豚肉を醤油と酢で煮込んだ料理で、フィリピン料理のシンボルとも言えるほど人気
レチョン：丸ごとの豚をローストした料理で、外側はパリッとした皮が特徴
ハロハロ：シャーベットや果物・甘いトッピングがたっぷりのかき氷デザート♡
香辛料や酸味を効かせた独特の味付けが特徴であり、日本の料理とは異なる風味でした。
特にアドボの醤油と酢をベースにしたタレは、絶妙なバランス！味付けは台湾料理に近い、濃いめな感じ。
ハロハロといえばミニストップのイメージでしたが、フィリピン料理だということも初めて知りました(^o^)／
当日は、半熟BLOODさんによるライブステージもありました♪
中将タカノリさん×橋本菜津美さんのステージでは「空飛ぶタクシー」のテーマソングのお披露目も！
「夜間飛行～星に抱かれて～」は中将タカノリと橋本菜津美（半熟BLOOD／橋本兄妹）のユニットによるファースト・シングル。大阪・関西万博が開催される2025年に向け計画中の「空飛ぶタクシー」事業イメージソングとして制作しました。
ラジオ関西の人気番組「中将タカノリ・橋本菜津美の昭和卍パラダイス」でMCを務める二人ならではの息の合ったデュエットで、空に舞い上がるような高揚感とダンサブルな80年代風ディスコビートが癖になる渾身の一曲です。
「フィリピンフードセミナー＆ウエビナー」をきっかけに、フィリピンの魅力を知れてよかったです。今後もフィリピン料理を楽しむ機会が大阪で増えたら…と思います♪
この度はありがとうございました！
フィリピンの魅力について知りたい方は、是非こちらのInstagramをご覧ください(^o^)／
https://www.instagram.com/tourismsectionpcgosaka/