オオサカジン スタッフブログ

「赤ワインガレットを伝統菓子として育てファンと共に地元大阪を盛り上げたい！」

オオサカジンを運営しているジェイ・ラインでも応援しておりました本クラウドファンディングは2018年11月09日、合計182,700円の支援を集めて成立しました！そして本日返礼品として、たくさんの商品がジェイ・ライン本社へ届きましたよー！



●お正月限定ガレットブルトンヌデロワ１８㎝（フェーブ・王冠付き）
●お正月限定ガレット焼き菓子詰合せ
●赤ワイン（ベリーA無添加新酒500ml）
２０１８年新酒
●赤ワイン（合名山メルロ2016　720ml）
●グラッパ（葡萄華35％　500ｍｌ）
などなど...

シェフが生まれ育った大阪にパティスリーガレットをオープンして１５年目に入りました。屋号の「ガレット」はフランスブルターニュ地方の伝統菓子「ガレットブルトンヌ」から付けました。このお菓子は材料の半分以上がバターというとっても贅沢なお菓子。この「ガレットブルトンヌ」をこよなく愛するシェフが大阪愛から生み出したのが大阪柏原ワインをふんだんに使った「赤ワインガレット」です。ワイナリーと共同で何度も何度も試行錯誤を重ね出来上がった「赤ワインガレット」を多くの方々に味わっていただきたいと思っています。

そしてこの「赤ワインガレット」を新たに大阪の伝統菓子として育て、大好きな地元大阪を盛り上げていきたいと思っています。今年のぶどうの収穫が始まりました。熟成、醸造を待ち、２０１８年ヴィンテージ赤ワインガレットをこのプロジェクトを支援して頂いた皆様にいち早くお届けします！

https://faavo.jp/osaka/project/2914#pj-single-nav

大阪柏原「カタシモワイナリー」とは？
創業１９１４年、今年で１０４年の歴史を持つカタシモワイナリー。有機肥料栽培に取り組み、また醸造技術を上げる努力を重ねモンドセレクションや農林水産大臣賞を受賞。工場見学会やブドウ畑を使ったイベントを開催し、地元はもちろん海外からも多くの人々を集め、日々美味しいワイン造りと地域活性に尽力されています。また大阪ワイナリー協会を設立するなど、大阪全体を元気にするための若手指導もされています。

パティスリーガレット

547-0044 大阪市平野区平野本町5丁目14-17
06-6796-6686
www.galette.cc