オオサカジン スタッフブログ

オオサカジン「みんなのPRコーナー」で掲載させていただきました、舞昆のこうはらさんにスタッフMさんが社長インタビューへ…！
紹介させていただいたのは、おかずドレッシング専門店の「食之錦美和堂」。

株式会社舞昆のこうはらは大阪府大阪市住之江区に本社を置く、創業60年を迎える昆布専門店です。目玉商品は天然酵母で発酵させた塩昆布「舞昆」で、「ごはんのおとも」として幅広い世代の方に愛されています。大阪府下に、かがや店・天王寺店・心斎橋店など、全10店舗を営業。

これまで「ごはんのおとも」として天然酵母で発酵させた塩昆布「舞昆」を目玉商品に、昆布をはじめとする商品を作り続けてきました。開発当時に比べてごはんの消費量が年々減少している背景から、若年層への食生活を提案できれば…と「おかず」に注目！

60歳以上のお客様をターゲットに「舞昆」を提供してきたこうはらの、新たなチャレンジ！コロナ禍により、おうちごはんを楽しむ層が増加したことから「より幅広い層に向けて食卓を笑顔にする商品をお届けしたい」と、おかずにかける新感覚のおかずドレッシングを開発。

6月25日(金) に大阪・JR福島駅すぐに、新ブランドとなる“おかずドレッシング専門店”「食之錦 美和堂」をオープンします。

https://kaishaoen.osakazine.net/e730599.html

この記事を書きながら気になっていた「おかずドレッシング」を、舞昆のこうはらさんのご厚意でいただいてしまいました（；；）

ありがとうございます。。。！！

私はからあげが大好きなのと、以前プレスリリースで拝見したということもあり、塩からあげに「竹の子おろしポン酢ソース」をかけていただきました♡♡

さっぱりしているだけではなく、「おかずドレッシング」というだけあり、大きめの具材がゴロゴロと入っているんです！

何より、竹の子の食感が楽しい♪♪



Instagramを見ると、様々な食べ方が掲載されています。
https://www.instagram.com/biwado_official/

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他にも、お豆腐にかけてみたり、和風パスタにかけてみたり…
いろんな楽しみ方があるのが「おかずドレッシング」の魅力ですね！！

私はラーメンに入れてみたいな！と思っています☆

是非、こちらの「おかずドレッシング」が気になった方はお店に足を運んでみてくださいね。

食之錦美和堂

〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5-14-14
JR福島駅 徒歩11歩

営業時間：9時～19時

HP：https://shokunonishiki.jp/