オオサカジン スタッフブログ

今日はうちの会社のI取締役のおさそいで、事務所から5分ほどのおすすめラーメン屋に飛び込みランチ！


その名は「麺に光を」。なんか今どきの名前なのか？ちょっとピンと来ないネーミング！？
時間は14時、すでにお昼のピークは過ぎてます、でも店につくとまだ行列ができてました。


こんな時間に行列⁇これは間違いなく美味しいに違いない！期待は膨らみます！
注文は先に券売機で購入するのがこのお店の流れ。


何が美味しいかかわからないので、オススメの貝味に、よく見るとPUNK(パンク)？と書いてます。それと味玉、それからラーメンと言えば自分はライス（小）は必須。取締役はライスの代わりに焼豚丼。さすがパワーがあります。
食券を買って並んでると、新しいお客さんが3名、常連かと思いきや、食べログ高評価をみて訪ねて来たとの事でした。さすがお目が高い！？
15分ほどで店内に案内されました。

この店はカウンター6席ほど、味がよければ、これが行列を生んで、お客さんの目に止まる。これラーメン屋の新しい成功の秘訣かも！？
座るとすぐに、PUNK(パンク)登場。


麺は平打ちストレートで、店名の通り麺に艶があって光ってます。麺の太さはやや太め、ツルっとしててモチモチ感もあり、小麦の風味も広がりめっちゃ美味しいです。
取締役がはまる理由がわかりました。
具材は大判の豚肩ロースレアチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、味玉、アサリ。出汁にもアサリの旨味がしっかりと伝わってます。
あさりは10個入ってました。少し残念なのがアサリが9勝1敗、1敗とはひとつ砂に当たってしまいました。



写真を撮りそこねてしましいましたが、麺の艶は今までたべたラーメン中ではトップ、このツヤ、他にはありません！
箸をもって片手でスマホ撮影学びます！！

ちなみにこちらのお店、うちのグルメなT君が見つけたお店だそうです。

食べログ　麺に光を
大阪市中央区西心斎橋2-17-8 レバンガ心斎橋ビル B1F
定休日：水曜日・木曜日