オオサカジン スタッフブログ

こんにちは、アラ還メカチンです！
今日はライターYさんのご紹介で射手矢(いてや)農園さんの社長インタビューに。こちらは泉佐野市にあります玉ねぎとキャベツ、お米をローテーションして栽培をされてる伝統ある農家です。実は十代目代表の射手矢康之氏は小さい頃、この玉ねぎ農家が嫌だったといいます！？それは、、、！！インタビューでご紹介をさせていただくとして、やっぱり今が旬の泉州玉ねぎ！これは食べないと！というわけで、その長左ｪ門を早速召しました。



まずはおうちで、射手矢さんからは最初まずは生で食べてください！と仰せ仕りましたがましたが、うちの家内は生野菜は？というわけで、家の玉ねぎ料理第一弾は、玉ねぎをコンソメ？で煮込んで、とろけるチーズをトッピングしてもらいました！



んーさすが、射手矢さん長左ェ門の玉ねぎの新玉は最高！甘い！

そして次は玉ねぎのマヨネーズ胡麻和えサラダ！こちらも甘い！



初日はこれくらいにしておいて、
そして次の日、玉ねぎと豚バラの煮込み！もしかしたらこれにジャガイモが付いてたら肉じゃがやん！？でも今日は玉ねぎがメインなんで、ジャガイモは付いてません！玉ねぎのみが映える料理を作ってくれたのかも？いやただジャガイモがなかっただけな気もします！？


でもどんな料理も甘い玉ねぎは合います！最高！

そして週末は会社のバーベキュー！もちろん射手矢さんの長左ェ門玉ねぎも登場です！



実はうちののスタッフAIちゃんは玉ねぎが苦手！ですがそのA Iちゃんでに、焼いた後ちょっとしてからの方が甘い！という射手矢社長のお言葉を伝授！するとその食べ方をしたAIちゃんから、なんと「この玉ねぎ、甘い！」と、やっぱり「長左ェ門の玉ねぎ」は玉ねぎが食べれない子？も口にできる玉ねぎ！ほんと素晴らしい！



でもバーベキューの、えーあんばいで焼けてた長左ェ門を、アラ還Mは、ついついビールを飲みすぎて、撮影し忘れてしまいました！ごめんなさい！射手矢さんお許し下さいなのだ！

ちなみに長左ェ門の玉ねぎ「おすすめの食べ方」はこちらなのだ！



射手矢農園株式会社
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大阪府泉佐野市上之郷3301